Nyttiga äppel- & kanelmuffins | Ida Berg - En träningsblogg för alla

Ida Berg – En träningsblogg för alla

Annons

Nyttiga äppel- & kanelmuffins

Recept: 

* 4 ägg
* 1 dl flytande honung eller agave sirap alt. annan sötning t.ex. stevia eller sötströ
* 2 dl valfritt mjöl. T.ex. bakprotein, kokosmjöl, mandelmjöl, dinkelmjöl
* 2 dl havregryn
* 3 tsk bakpulver
* 2 äpplen
* 4 dl rivna morötter
* 1 dl grovhackade mandlar
* 1  tsk kardemumma
* 1 msk kanel
* 1 dl smält kokosolja

 
Gör såhär:
 
Sätt ugnen på 200 grader.
Riv äpplena och morötterna.
Blanda mjöl, havregryn och bakpulver i en bunke, rör ordentligt så att bakpulvret blandas.
Blanda ägg och honung i en annan bunke. Häll i olja, kanel, kardemumma, mandlar, äpplen och morötterna.
Häll sedan över mjölblandningen i äggblandningen och blanda till en jämn smet.
Till sist häll smeten i muffinsformar och grädda i ca 15-20 minuter!

//

 

recipe: 
* 4 eggs 
* 1/2 cup honey or agave syrup alt. Another example sweetening Stevia or sötströ 
* 1 cups flour optional. Eg bakprotein, coconut flour, almond flour, spelled flour 
* 1 cups rolled oats 
* 3 teaspoons baking powder 
* 2 apples 
* 2 cups grated carrots 
* 1/2 cup coarsely chopped almonds 
* 1 tsp cardamom 
* 1 tablespoon cinnamon 
* 1/2 cup melted coconut oil 
 
Do this:
 
Preheat oven to 200 degrees. 
Grate the apples and carrots. 
Mix flour, oatmeal and baking powder in a bowl, stir thoroughly so that the baking powder is mixed. 
Mix the eggs and honey in another bowl. Pour in oil, cinnamon, cardamom, almonds, apples and carrots. 
Pour over flour mixture into the egg mixture and mix until smooth. 
Finally, pour the batter into muffin cups and bake for about 15-20 minutes!

 

 

Kommentarer

Kommentera

Läs mer om hur vi behandlar personuppgifter i vår integritetspolicy.
  1. Anna

    Tack för ett jättebra recept! Har precis testat baka dem och det ser jättegott ut :). Det doftar underbart av kardemumman! Uppskattar recept.

  2. Linnéa

    Måste göra nu!!!! Kan man byta ut kokosolja mot någon annan olja om man inte har det hemma? :)

Annons
stats